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預(yù)制菜企業(yè):你讓我防不勝防

2023.06.01

前言:我們——擅長機械包裝設(shè)備的生產(chǎn),熱愛思考解決行業(yè)痛點,作為智能制造企業(yè),我們是如何解決市場新寵“預(yù)制菜”行業(yè)痛點,替預(yù)制菜企業(yè)解決棘手問題!文章有點長,但干貨滿滿!


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預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與突出問題

助力預(yù)制菜行業(yè)的硬件設(shè)備

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的生命周期系統(tǒng)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展慎防的誤區(qū)

助力應(yīng)對預(yù)制菜行業(yè)的難點


2022年,由于疫情的引導(dǎo),“從菜籃到菜盤”的預(yù)制菜徹底爆發(fā),四面八方的大中小型企業(yè)紛紛入局布局,行業(yè)景象空前盛大。


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 PART 01 


清醒認(rèn)識預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與突出問題


站在消費市場新風(fēng)口的預(yù)制菜,看似熱鬧,背后卻還有很多懸而未決的難題。出現(xiàn)了許多預(yù)制菜的吐槽聲。瀏覽預(yù)制菜售賣平臺發(fā)現(xiàn),消費者對此吐槽的不少,有說缺斤少兩的,有說包裝損壞的,還有說食材變質(zhì)的。

回到問題的本質(zhì),無疑繞不開整個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面臨三大痛點,即價格、標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)可度。


性價比

企業(yè)如何把控整個產(chǎn)業(yè)流程

而做到降本增效

標(biāo)準(zhǔn)化

企業(yè)如何面對國家標(biāo)準(zhǔn)化缺失

所帶來的生產(chǎn)隱患

認(rèn)可度

企業(yè)如何從大數(shù)據(jù)分析消費者

喜好做出戰(zhàn)略性指導(dǎo)


身處如此激烈的行業(yè)競爭,如何解決這些痛點,做大陣地,是每個預(yù)制菜企業(yè)都值得深思的問題。


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 PART 02 


熱衷打消行業(yè)痛點的智能制造專家

我們作為預(yù)制菜行業(yè)的前端服務(wù)商,在對企業(yè)的調(diào)研中,積極尋找打破生產(chǎn)壁壘的出口,研發(fā)并制造出一款專業(yè)服務(wù)于該行業(yè)的包裝設(shè)備——在線稱重打印貼標(biāo)機。


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 PART 03 


全流程追溯延長預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生命周期

另一方面,我們一直致力于全流程追溯的開發(fā)迭代,從數(shù)字化智能生產(chǎn)出發(fā),協(xié)助企業(yè)進行生產(chǎn)管理,使生產(chǎn)管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,最大化為企業(yè)提升了工作效率,降低了人力成本。



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 PART 04


清醒認(rèn)識預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與突出問題

基于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的三大痛點,我們進一步分析,針對痛點進行二次裂變,深入剖析難點后,為企業(yè)提供我們的設(shè)備和技術(shù),幫助預(yù)制菜完善行業(yè)需求。

產(chǎn)業(yè)小、散、亂現(xiàn)象問題嚴(yán)重

產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低品質(zhì)難保證

產(chǎn)業(yè)鏈分散、分離、分裂問題突出


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 PART 05 


我們?nèi)绾螏椭鷳?yīng)對預(yù)制菜行業(yè)難點


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 食品安全一物一碼—溯源碼管理


/ 存在問題


首當(dāng)其沖,是食品安全問題。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)流程極為復(fù)雜,若某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)意外,極易引發(fā)食品安全事件,一旦發(fā)生,那么對預(yù)制菜企業(yè)來說將是毀滅性打擊首。


/ 企業(yè)需求


這一現(xiàn)象從企業(yè)管理角度來看,需要一套簡單好用的系統(tǒng)來可以打通原材料供應(yīng)、生產(chǎn)加工過程、質(zhì)檢、倉儲物流、代理商門店、終端消費者等各個產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),從源頭進行質(zhì)量把控和檢查,實現(xiàn)全鏈可視化管理平臺建設(shè)。而一物一碼,恰好就滿足了這些需求。


/ 賽瑞克解決方案


我們將產(chǎn)品溯源碼以“二維碼”的形式展現(xiàn),直接印刷在產(chǎn)品包裝上,實現(xiàn)包材一體化,也可以通過標(biāo)簽的形式貼在產(chǎn)品原有包裝上,(標(biāo)簽也可以由企業(yè)獨立設(shè)計出帶有品牌特色的標(biāo)識),實現(xiàn)關(guān)鍵數(shù)據(jù)的采集和上傳,實現(xiàn)全流程的智慧化管理。


02

 自動化數(shù)據(jù)采集—生產(chǎn)線賦碼


/ 存在問題


由于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長、薄、脆,存在管理水平低、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)管困難等諸多的問題。


/ 企業(yè)需求


這一現(xiàn)象從生產(chǎn)管理角度來看,需要在生產(chǎn)中應(yīng)用一套核心軟件技術(shù),采集生產(chǎn)測試數(shù)據(jù),生產(chǎn)質(zhì)量檢查數(shù)據(jù),進行產(chǎn)品完工檢查,建立產(chǎn)品檔案,從而有序的安排生產(chǎn)計劃,監(jiān)控生產(chǎn)及流向,提高產(chǎn)品合格率,提升工作效率。


/ 賽瑞克解決方案


以我們的追溯技術(shù)為核心,通過對包裝過程中逬行在線動態(tài)賦碼及采集,實現(xiàn)產(chǎn)品及其包裝物的身份數(shù)字化,并按包裝規(guī)格實現(xiàn)單品、箱、托等不同層級的閉環(huán)式關(guān)聯(lián),使賦碼采集過程更為便捷,提升企業(yè)工作效率,降低了人力成本。


03

 規(guī)范企業(yè)操作—渠道管控


/ 存在問題


當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品繁多、單品市場供應(yīng)量少,造成產(chǎn)品規(guī)?;a(chǎn)難以實現(xiàn),當(dāng)供給和需求節(jié)奏不一致,企業(yè)與經(jīng)銷商不能很好的銜接,就會出現(xiàn)生產(chǎn)的產(chǎn)品不能即時消費或存在需求卻沒有產(chǎn)品滿足的情況。


/ 企業(yè)需求


這一現(xiàn)象從供應(yīng)鏈的角度來看,可看作是由一系列的“供給”和“需求”組成,此時就需建立完善的倉儲管理系統(tǒng),以備后來需求,實現(xiàn)迅速、準(zhǔn)確、經(jīng)濟、安全的倉儲管理目標(biāo),避免時間的損耗和財務(wù)成本的增加。


/ 賽瑞克解決方案


我們將基于產(chǎn)品追溯技術(shù)的倉儲管理系統(tǒng),采用適合的追溯技術(shù),整合出入庫管理,提高出入庫倉庫管理系統(tǒng)的效率、精度、實時性、完整性,保障整個生產(chǎn)過程的流暢性,節(jié)約運營成本。


04

 智慧物流中心—倉儲管理


/ 存在問題


預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是一個前端原料的田間、后端消費在嘴邊的“全鏈條產(chǎn)業(yè)”,產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈大,標(biāo)準(zhǔn)化程度較低,導(dǎo)致預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)難以保證。


/ 企業(yè)需求


這一現(xiàn)象從渠道鏈角度來看,需要使用渠道管控系統(tǒng),規(guī)范企業(yè)操作,實時準(zhǔn)確采集渠道終端數(shù)據(jù),有效監(jiān)控產(chǎn)品流向、流量、流速,簡化企業(yè)物流信息傳達(dá)的流程,縮短時長,提高效率。


/ 賽瑞克解決方案


我們將結(jié)合生產(chǎn)、流通、銷售、營銷等多個環(huán)節(jié),通過追溯技術(shù),采集生產(chǎn)、加工、倉儲、物流等環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù),為產(chǎn)業(yè)建立可視化信息檔案,保障各個環(huán)節(jié)品質(zhì)控制,實現(xiàn)從生產(chǎn)到終端的雙向信息可追溯。使賦碼采集過程更為便捷,提升企業(yè)工作效率,降低了人力成本。


05

 市場規(guī)范利器—防偽防竄貨管理


/ 存在問題


當(dāng)經(jīng)銷商未按企業(yè)制定的規(guī)則銷售而出現(xiàn)了問題,由于無法實現(xiàn)竄貨追溯,無法區(qū)分真?zhèn)危罱K或擾亂市場價格體系,導(dǎo)致企業(yè)利益受損,對品牌產(chǎn)生惡劣影響 。


/ 企業(yè)需求


這一現(xiàn)象從市場營銷的角度來看,需要鏈接消費者、企業(yè)、經(jīng)銷商,為企業(yè)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理平臺,及時發(fā)現(xiàn)假冒產(chǎn)品,解決分銷商或代理商之間的竄貨問題。


/ 賽瑞克解決方案


利用我們追溯系統(tǒng),賦予每個產(chǎn)品包裝獨立且唯一的防偽編碼,也可賦予關(guān)聯(lián)的物流編碼。這些物流編碼易讀、易記錄,幫助企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量、加強商品流通管理、提升消費者關(guān)系管理。同時還能輔助經(jīng)銷商和消費者鑒別產(chǎn)品真?zhèn)?。保護經(jīng)銷商的利益和經(jīng)銷積極性,保證了企業(yè)價格體系的正常運作,使企業(yè)穩(wěn)步良性發(fā)展。


06

助力企業(yè)品牌—營銷管理


/ 存在問題


預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)門檻低,在市場需求與政府政策多重推動下,造成了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)目前存在重復(fù)建設(shè)、品類雷同、同質(zhì)競爭等問題。


/ 企業(yè)需求


這一現(xiàn)象從市場營銷的角度來看,需要以數(shù)據(jù)為核心,實現(xiàn)人、貨、場和宣傳的無縫對接,提升用戶轉(zhuǎn)化率,讓消費者重新成為營銷起點,從而實現(xiàn)智能營銷閉環(huán)。 


/ 賽瑞克解決方案


基于我們的追溯技術(shù),通過以上五大環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)化采集,結(jié)合營銷管理,進行全流程追溯 ,用數(shù)據(jù)驅(qū)動企業(yè)決策行為,精準(zhǔn)指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)等方面,打造自己的數(shù)字化品牌力、產(chǎn)品力和用戶力,開拓更多消費場景,挖掘新流量,精準(zhǔn)額制定營銷戰(zhàn)略。


由此看來,從產(chǎn)品原料、生產(chǎn)、包裝、倉儲物流、渠道、終端到消費者,企業(yè)最終需要實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期追溯管理,才能做到來源可查、去向可追、責(zé)任可究、成本可控!如果解決了以上的問題,我們相信預(yù)制菜的市場規(guī)?;?qū)⒏蟆?/p>

而我們作為專業(yè)打造數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智能工廠、智能制造的龍頭機械包裝企業(yè),不僅在預(yù)制菜的賽道上能祝您一臂之力,在更多的產(chǎn)業(yè)線上,我們也能通過錨定產(chǎn)品,為您個性定制標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),找到一條屬于您的規(guī)?;瘮U張道路。


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